Прошлое

CCCР Макаронные изделия и пельмени

Здравствуйте уважаемые.
Продолжим с вами вспоминать то, что можно было найти в советских магазинах 80-х. В прошлый раз у нас были хлебо-булочные изделия:
Ну а сегодня будут макаронные и замороженные полуфабрикаты, которые назывались пельменями.
У нас в СССР не было Пасты, точнее под этим термином скрывался совсем иной продукт :-)) У нас были макароны. Теперь понимаю, насколько было маленькое разнообразие, а главное — зачастую качество было, мягко говоря, не очень хорошим.
Вспоминаются «рожки» 2 сорта в магазине — какие то землисто-серые с какими-то вкрапываниями, под которыми я почему-то представлял жуков, бррррр 🙂 Или вермишель типа «паутинка», которую чуть переваришь -и все, растворится в воде напрочь 🙂

Вся макаронная продукция имела устойчивую тенденцию к излишнему «развариванию» и последующему склеиванию. Для избегания склеивания их выкладывали в дуршлаг и дополнительно промывали. Холодной водой. Иначе получалась специфическая кашка 🙂

По поводу разнообразия, согласно ГОСТ 875-69 у нас были макароны, рожки, перья, соломка,вермишель, лапша, фигурные макароны и какой то лом макаронный 🙂 В зависимости от
диаметра макароны трубчатые делили: на соломку — 4 мм, особые — 4,1 — 5,5 мм,
обыкновенные — 5,6 — 7 мм, любительские — больше 7 мм. Последние позволили запустить байку о том, что макаронные и папиросные фабрики настроены на выпуск патронов для Автомата Калашникова 🙂

Моим любимым видом макарон в те времена были спагетти, которых я называл «Шпагетти», а все остальные — вермишелью 🙂 Они иногда были странные вот такие вот:

Я называл их — с дужкой :-))
Хотя бывали и нормальные вполне:

Вот такое вот отчетливо помнится.
А еще вот такие вот пачки:











 

А вот пельмени я никогда не жаловал (в отличии от вареников). В моей семье их делали просто шикарными, матушка, а особенно бабушка. Причем по собственной рецептуре, разнообразными, а главное — все вручную. Очень редко использовался вот этот вот агрегат

Но у меня все равно не лежала к ним душа. Так что домашние и вкусные я ел не очень охотно. Что тут говорить по магазинное слипшееся нечто :-))

Так что вкуса магазинных я не помню, единственное, что могу вспомнить — несколько упаковок, в которых оные продавали.






Думаю, что все вышеперечисленное можно было сделать вкуснее полив вот такой вот штукой:

Но это уже пребережем для следующего раза :-)))
Продолжение следует…
Приятного времени суток.

https://id77.livejournal…

Добавить комментарий

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com